茄子の山かけ
真さん
作り方
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1
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茄子のヘタをとり１本ずつラップでまいて電子レンジ６００Wで３分ほど。
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2
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１００ｇない小さめの茄子２本で２分５０秒でした、やわらかくなればOKです。
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3
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ラップをはずし食べよい大きさに切りめんつゆにつける。（熱いので注意）
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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4
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わさび、もしくは生姜すりおろしを絡めめんつゆごと器に盛り付け山芋すりおろしをかける。
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5
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写真はワサビをあとのせしています。
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コツ・ポイント
めんつゆは薄めずそのまま使います。
このレシピの生い立ち
いただいた茄子とめんつゆがたくさんある。
真さん
