朝食向きバナナピーカンマフィン
カミサン
作り方
-
-
1
-
マフィン型にペーパーカップをのせるか、もしくはバターを塗っておく。（ちなみに私はいつもスプレーを使っています）
-
-
-
2
-
ピーカンナッツは、フライパンで軽く煎り、めん棒などでたたいて細かくしておく。バナナはフォーク等でつぶしておく。粉類は合わせてふるっておく。オーブンは１８０度に設定しておく。
-
-
-
3
-
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜ、ブラウンシュガーを加え、さらによく混ぜる。
-
-
-
4
-
卵を溶きほぐし、２～３回に分けて３に加える。よくまざった所で、ふるっておいた粉類と牛乳を交互に加え、混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
４の粉けがなくなったら、ピーカンナッツ、バナナ、グラノーラを加え、軽く混ぜる。
-
-
-
6
-
生地を型に入れ、さらにグラノーラを好みの量ふり、１８０度のオーブンで２５分から３０分焼いてできあがり！
-
コツ・ポイント
グラノーラは加えなくてもＯＫです。ちなみに私は手作りのグラノーラを加えました。レシピはMegumiさんのレシピ、42647からです。
このレシピの生い立ち
マクドナルドで、ローファットのヨーグルトパルフェを食べて以来、グラノーラのおいしさのとりこになってしまい、以来ヨーグルトからアイスなど、ありとあらゆる個所にかけては食べています。今回はその延長でマフィンにも入れてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
カミサン
