冷めても弁当にも！鶏肉甘辛ケチャップ炒め
みぃちゃんキッチン
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れて塩コショウを軽く揉みこむ。その後片栗粉を入れてシャカシャカ振ってまぶす。
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2
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フライパンを温めて弱めの中火でじっくり”焼き目”をつける。目安は肉の周りに火が入り1センチほど白くなったらひっくり返す。
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3
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火が入り裏面もしっかり焼き目をつけて余分な油を拭いたら、混ぜておいた☆の調味料を入れてフライパンを揺すり手早く絡める。
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4
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お皿に盛りゴマをかけたら出来上がり。
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5
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megumegu０２さんが
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6
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わ〜い！
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7
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♬和和和♬さんが
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コツ・ポイント
鶏肉に火が入りやすいように厚みのあるところは包丁で切り込みを入れておくといいです。火が強いと中が生焼けなるのでじっくり火を通す。
豆板醤は小さじ1だと優しい辛さです。
お好みで。
豆板醤は小さじ1だと優しい辛さです。
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このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたケチャップ味のチキンをピリ辛味にして我が家では定番料理に。
みぃちゃんキッチン
