ズッキーニとアスパラの冷製ジェノベーゼ

バジルソースは市販の物を使う。キューピーの【イタリアンテバジルソース】がおすすめ。美味しいです。

アスパラは根元の硬い部分を取り除く。ズッキーニはヘタとお尻の部分を取り、半分にしておく。

ズッキーニとアスパラを2〜3分塩茹でする。

ある程度冷めたら食べやすく細切りにする。

鍋に湯を沸かして塩を少々入れ、パスタを表示の茹で時間より1〜2分長めに茹でる。

パスタが茹で上がったら、氷水で締めて、水気をとる。