はんぺんと豆苗の 味噌汁
起きてる人
作り方
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1
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ハンペンは加熱すると少し膨らむから小さくカットします。
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2
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乾燥カットワカメは軽く一握りを水で戻し、水気を絞る。
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3
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平茸は、ざっと水洗いして食べやすいように小さめにカットする。
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4
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豆苗は水でざっと洗い食べやすいように茎を四等分くらいにカットする。
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5
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カットネギを用意する。小さく刻んだねぎ。
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6
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鍋に水を入れ、先の具を全部入れ、煮立ってきたら味噌を入れ混ぜる。
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コツ・ポイント
おだしをとる必要もなく簡単。小さく刻んで一緒に茹でるだけ。はんぺんに使う魚や味付けが違ったりで？物足りない場合？出来上がりに鰹節粉末を混ぜる方法も。
自分はいつも米味噌を使いますので今度も米味噌で味を付けました。
自分はいつも米味噌を使いますので今度も米味噌で味を付けました。
このレシピの生い立ち
もやしが冷蔵庫にあり、これを何とかして食べようと思い、もやしとハンペン一緒に炒め、味付けは控えめにいつもの米味噌を混ぜて食べた時、もやしでいいなら豆苗でもいいかも。今度豆苗とハンペンの味噌汁を作ろうと思っていました。
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起きてる人
