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白菜を洗って縦長半分に切り、千切りし、塩を振っておく。
人参も細かく千切り、又はスライサーで切る。ミントの葉も細かく切る。白菜はしっかりと水気を切り、人参・ミントと合わせる。
◎を混ぜ合わせ、野菜と混ぜて、味を塩で調えたら、出来上がり♡