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なんばんの葉の佃煮

なんばんの葉の佃煮の画像

Description

甘辛で懐かしい味の一品です。

材料

なんばん（緑のもの）
20本
なんばんの葉
20枚
砂糖
150g
黒砂糖
50g
醤油
100cc

作り方

  1. 1

    なんばんの葉となんばんはさっと茹で、水に浸けアクを取る。（数回水を替える）

  2. 2

    １に砂糖、黒砂糖、醤油を加えて煮詰め、冷めてから冷凍保存する。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者：河村美枝子　様
レシピID : 6407749 公開日 : 20/09/18 更新日 : 20/09/18

このレシピの作者

北海道
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なんばんの葉の佃煮
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