♡チキンのさっぱりロミロミサラダ♡

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Description

ハワイのロミロミを、サーモンではなくサラダチキンで作るレシピです。
簡単で華やかなので、パーティやおもてなしにぴったり!

材料 (2人分)

サラダチキン
100g
1個
1本
50g
1/4個
オリーブオイル
大さじ2
レモン果汁
大さじ1
醤油
小さじ1
少々

作り方

  1. 1

    サラダチキンとトマトをサイコロ状に、
    小ねぎを小口切りにする。

  2. 2

    枝豆は茹でて、鞘から取り出しておき、
    コーンは水気をよく切っておく。

  3. 3

    紫玉ねぎをみじん切りして、辛味抜きをしておく。

  4. 4

    写真

    サラダチキン、トマト、枝豆、コーン、紫玉ねぎにオリーブオイル、レモン果汁、醤油、塩で味を調え小ねぎを散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

紫玉ねぎがなければ、普通の玉ねぎでもOK!
サラダチキンの代わりに、鶏のササミやエビでも美味しいです。

入れる野菜もこれ以外にキュウリやパプリカなど、色々な組み合わせを楽しんでいただけます。

このレシピの生い立ち

サーモンはないけど、家にあるものでロミロミサラダを作れないかな?と思って考えました。
レシピID : 6407766 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/21

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