揚げないけど満足！茄子の揚げ浸し
riku7250
作り方
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1
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茄子のへたを取りお好きな大きさに切ります
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2
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ごま油で焼き目が付くまで焼きます
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3
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焼き目がついたら、みりん、麺つゆを入れ、味を染み込ませます。濃縮つゆの場合は、お水を少し足します
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4
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茄子がしんなりしたら、揚げ玉とお好みで鷹の爪を投入
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5
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馴染ませたら完成です。お好みで大葉等薬味を散らしてください
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コツ・ポイント
揚げ玉を入れることで、揚げなくてもジューシーです！
このレシピの生い立ち
揚げ物はしたくないけど、満足感のある焼き浸しを作りたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
