薄力粉で作る卵入りパン!バター、牛乳無し

薄力粉で作る卵入りパン!バター、牛乳無し

Description

薄力粉で卵入り(牛乳・バター無し)の簡単に作れる手ごねぱんのレシピです!!

材料

薄力粉
300g
2g
20g
砂糖
30g
ドライイースト
3〜4g
ぬるま湯
100cc
卵(SMサイズ)
1個(45〜50g)※ カラ無しの重さです
 
 

作り方

1

ボウルに薄力粉を入れ、片方の端に塩と油を、反対に砂糖とドライイーストを入れ、ドライイースト目掛けて、ぬるま湯と卵を入れる

2

生地がまとまってつるっとするまでよくこねる(5分以上)

3

生地をボウルに入れて、ラップか濡れ布巾をかけて、40分程度一次発酵させる

4

ガス抜きし、ベンチタイムをとって、好きな大きさに切り分けて形成し、クッキングシートの上に並べ、40分程度2時発酵させる。

5

写真

180度のオーブンで15分焼いたら完成!

コツ・ポイント

卵は最初にといておくと良いです。
重さは殻無しで50g(SMサイズ)のレシピなので、Lサイズの卵で作る場合は、卵を溶いて50gに測って入れ、残りは焼く時にツヤ出しに使いましょう(Lサイズの卵を一個入れた場合は、水の量を少し減らして下さい)

このレシピの生い立ち

家にある薄力粉と、卵を消費したくて、水分量などを計算してパンを作りました!
レシピID : 6408290 公開日 : 20/08/19 更新日 : 20/08/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2021/11/22

写真

家にある薄力粉で作れるし、とってもおいしいです♡ふわふわに焼き上がりました!

honey19

2021/07/08

First tsukurepo mark
写真

実はリピートしてます♥今日はチョコチップを入れて焼きました♥こんな簡単に出来るなんて!って感じです。

ooYURIKAoo

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