冷凍ポテフラアレンジ〜じゃがキーマカレー
藤井２１
作り方
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冷凍のポテトフライを使います
色々な種類がありますが潰して使うのでどんな形でもそこまで変わりはないです
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2
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先ずは玉ねぎを粗みじん切りに
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オリーブオイルで炒めます
軽く塩を振って炒めると良き
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4
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しっとりとして色がかわってきます
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5
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ひき肉とポテトフライを投入
ポテトフライは冷凍のままでOK
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6
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炒め合わせていると段々とポテトフライが崩れてきます
木べら等で潰しながら炒めます
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7
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塩胡椒で軽く下味を付けます
お好みでチリパウダー等もここで
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8
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ケチャップ、中濃ソースを投入
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9
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ポテトフライが崩れてグズグズで原型がなくなってきたらOK
火を止めてカレールゥと水を加えてルゥを溶かしながら練ります
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10
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再び火をつけ炒め合わせます
水分が足りない場合はちょっとずつ加水します
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ルゥが完全に溶けてなくなったら完成
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コツ・ポイント
・冷凍ポテトフライはどの形でもOK
・木べら等で潰しながら炒め合わせる
・カレールゥと一緒に適宜加水しつつ炒める
・ルゥが溶けにくい場合はカレールゥを細かく刻んでから加えると溶けやすい
・木べら等で潰しながら炒め合わせる
・カレールゥと一緒に適宜加水しつつ炒める
・ルゥが溶けにくい場合はカレールゥを細かく刻んでから加えると溶けやすい
このレシピの生い立ち
冷凍ポテトフライアレンジ
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
藤井２１
