枝豆のおいしい茹で方
管理栄養士さおりん
作り方
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1
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枝から取りはずす。
水で良く洗う。
※ここで分量の塩①を使って枝豆を塩もみする方法もある。
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2
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量の塩①と枝豆を入れる。
10分程度茹でたら味見をしてみてお好みのかたさに調整する。
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3
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ざるにあげてから(急ぎの場合は流水で)冷まし、水気をよく切ったら塩②をさっとまぶす。
※うちわで扇いで冷ます方法もある。
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コツ・ポイント
〇栄養価(10さやあたり)
エネルギー32kcal
食塩相当量0.2g
※数値は目安です。
エネルギー32kcal
食塩相当量0.2g
※数値は目安です。
このレシピの生い立ち
～ひとこと～
ビールのおつまみとして定番の枝豆ですが、枝豆(大豆)にはアルコールの分解を助けるはたらきがあるといわれています。
しかし、どんな食材も食べすぎは禁物であることはお忘れなく。
ビールのおつまみとして定番の枝豆ですが、枝豆(大豆)にはアルコールの分解を助けるはたらきがあるといわれています。
しかし、どんな食材も食べすぎは禁物であることはお忘れなく。
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管理栄養士さおりん
