トマトの冷製パスタ

Name: トマトの冷製パスタ
Yield: 2人分
Ingredients: スパゲッティ 160g; 塩 適量; トマト 2個; ソース; オリーブオイル 大さじ２; すりおろしにんにく 小さじ1/4; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; こしょう 少々; バジル 少々

Description

夏の太陽をたくさん浴びた旬のトマトとバジルでシンプルに彩り良く仕上げました☆体の中から夏の暑さを和らげてくれます♪

チームとやまし

材料（2人分）

スパゲッティ

160g

塩

適量

トマト

2個

■ ソース

オリーブオイル

大さじ２

すりおろしにんにく

小さじ1/4

塩

小さじ1/2

砂糖

小さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1/2

こしょう

少々

バジル

少々

作り方

1

トマトは皮を湯むきし、１cmの角切りにする。
2

バジルは飾り用を少し残し、細かく刻んでおく。
3

ボウルにソースの調味料を合わせ、１のトマトを入れ、30分ほど冷蔵庫で冷やしておく。
4

鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを袋に書いてある時間より１分多く茹でる。
5

ザルに上げて水気を切り、冷水で冷やす。
6

５のスパゲッティを3のソースに加えて和える。
7

器に盛り、バジルをトッピングしたら完成！

コツ・ポイント

トマトをソースに漬け込んだ状態で４～５日間冷蔵保存できるので作り置き可能です。まとめて作って冷凍保存も可能です。
バジルを大葉に替えてもOKです。
その他、アボカド、モッツアレラチーズ、生ハム、コーン、ツナなどを加えてもOKです。

このレシピの生い立ち

チームとやましの夏の暑さを和らげるレシピ第２弾！総合カレッジSEO・瀬尾三礼先生監修の冷製パスタです☆
レシピ動画はこちらにあります↓
チームとやましHP
https://www.team-toyama.jp/

レシピID : 6410706 公開日 : 20/08/25 更新日 : 20/08/25

このレシピの作者

チームとやまし

富山市が地球温暖化防止を推進するために結成した「チームとやまし」の公式キッチンでは、日本の四季を快適に過ごすためのレシピや時短料理・省エネ調理・地域資源を活用した料理のレシピを紹介します！ぜひ作ってみてくださいね！
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※お問い合わせは、チームとやまし事務局（富山市環境政策課）までお願いします。