貝柱（乾燥）で☆ホタテの炊き込みご飯☆
ときのり
作り方
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1
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貝柱（乾燥）は、水に30分位入れ、柔らかく戻しておく。
米は炊く30分以上前に洗って、水気を切っておく。
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2
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えのきは、長さ1/2に切り、油揚げもお好みで食べやすい大きさに切っておく。
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3
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お釜に、米・醤油・酒・塩を入れる。
そこに、貝柱の戻し汁を、3合の目盛りより気持ち多めに加え、混ぜる。
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4
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戻した貝柱・油揚げ・えのきを上から乗せ、スイッチオン♪
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5
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良～く混ぜて下さいね♪
私は、大葉を乗せて頂きました！
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コツ・ポイント
貝柱の戻し汁は、捨てないでくださいね！旨みたっぷりです☆
塩は、貝柱の塩加減を見て、加えなくてもOKです。
上に、刻みネギや大葉、ごまを乗せて食べてもGOODです！
塩は、貝柱の塩加減を見て、加えなくてもOKです。
上に、刻みネギや大葉、ごまを乗せて食べてもGOODです！
このレシピの生い立ち
お土産で頂いた乾燥貝柱…そのままだとちょっとしょっぱくて…旨みをご飯に染み込ませて！炊き込みご飯にしてみました♪
ときのり
