貝柱(乾燥)で☆ホタテの炊き込みご飯☆

貝柱(乾燥)で☆ホタテの炊き込みご飯☆

Description

硬い帆立貝柱が、柔らか~く変身~☆旦那絶賛&おかわりが止まらない、簡単レシピです♪
眠っている貝柱ないですか??

材料 (3合分)

3合
乾燥ほたて
80g前後
エノキ
1袋
油揚げ
2枚
醤油
大2
大2
少々

作り方

1

写真

貝柱(乾燥)は、水に30分位入れ、柔らかく戻しておく。
米は炊く30分以上前に洗って、水気を切っておく。

2

えのきは、長さ1/2に切り、油揚げもお好みで食べやすい大きさに切っておく。

3

写真

お釜に、米・醤油・酒・塩を入れる。
そこに、貝柱の戻し汁を、3合の目盛りより気持ち多めに加え、混ぜる。

4

写真

戻した貝柱・油揚げ・えのきを上から乗せ、スイッチオン♪

5

写真

良~く混ぜて下さいね♪
私は、大葉を乗せて頂きました!

コツ・ポイント

貝柱の戻し汁は、捨てないでくださいね!旨みたっぷりです☆
塩は、貝柱の塩加減を見て、加えなくてもOKです。
上に、刻みネギや大葉、ごまを乗せて食べてもGOODです!

このレシピの生い立ち

お土産で頂いた乾燥貝柱…そのままだとちょっとしょっぱくて…旨みをご飯に染み込ませて!炊き込みご飯にしてみました♪
レシピID : 641092 公開日 : 08/09/09 更新日 : 11/11/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

48 (47人)

2021/09/12

写真

乾燥ホタテを頂いたので初めてホタテの炊き込みご飯を作ってみました。とても美味しかったです♪ レシピに感謝です!!

ケロかよ

2021/09/07

写真

うす味でOK。戻し汁は、味噌汁にも使いました。すてるのは、もったいないですよ!

柴犬の花ちゃん

2021/08/14

写真

エノキの代わりにエリンギを入れました。美味しく頂きました!

すすすーさん

2021/06/16

写真

塩加減が難しかったですが、とても美味しく出来ました。ありがとうございました。

mana1073

1 2 3 4 5
volvol 2008年09月19日 21:54
ときのりさん こんばんは☆
炊いてる時からいい香りで すごくおいしかったです♪
簡単にできるので また作ります☆
ごちそう様でした♪
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね