コクウマ！ボローニャのボロネーゼ
だーらは
作り方
-
-
1
-
タマネギ、セロリをあらみじんにし、タマネギ⇒セロリの順でほどよく炒める。塩胡椒を忘れずに～
-
-
-
2
-
合挽を投入し、ほどよく色をつける
-
-
-
3
-
赤ワインをちょっと多め？というくらい投入。好みの水量になるまで、弱火で煮込みます。
-
-
-
4
-
仕上げに濃いトマトソースを味を見ながら投入。トマト感を強めたい場合は多めに100ｇくらい。必要に応じて水分を飛ばします。
-
-
-
5
-
好みの硬さまで茹で上げたフェットチーネと絡めて完成。コクウマです。
-
コツ・ポイント
カゴメの既成ソースを活用することで、他の味付けはシンプルに、なおかつコクウマなソースになります。
このレシピの生い立ち
地元の製麺店でフェットチーネを見かけたので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
だーらは
