コク旨さっぱりアボカド豆腐

·木綿豆腐は食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーに包み、レンジで3分加熱し粗熱が取れたらもう一度ペーパーを替えておく

·アボカドは皮と種を取り食べやすい大きさに切る
·ボウルにいり白ごま·ごま油以外の[タレ]をよく合わせる

·ごま油を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、よく混ざったらいり白ごま·アボカド·木綿豆腐を入れ底から優しく全体を混ぜ合わせる

※豆腐の水切りは今回レンジ加熱でやりましたが、前日にキッチンペーパーで包み重しをしておく方法もあります。お好みでどうぞ。