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ピリ辛もちもち！にんにくトマトニョッキ！

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Description

少し辛めのトマトソースがポイントのお手軽ニョッキです！
ニョッキを食べたいけど何にしよう...という時はぜひお試しあれ！

材料 （2人分）

ニョッキ
400g
にんにく
3片
オリーブオイル
大さじ4
ベーコン厚切り
6cm分程度
トマト缶
1缶
砂糖
小さじ1
唐辛子
1〜2本分
添え野菜(ししとう)
適量

作り方

  1. 1

    トマト缶は砂糖を入れて出来ればミキサーにかけて、こしておいてください。
    省いてもOK

  2. 2

    ニンニクはみじん切りにベーコンは角切りにしておきます

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを、ベーコンを入れてから弱火で火を入れていきます。

  4. 4

    鍋にお湯を入れて、沸騰させます。

  5. 5

    にんにくがふつふつといって色が変わってきたら、鍋のお湯をおたま一杯入れて、1のトマトソース、ししとうを入れて煮込みます。

  6. 6

    ししとうが柔らかくなったらニョッキを入れて煮詰まったら完成です！

コツ・ポイント

ニョッキは茹で時間が短いので、必要ならざるに上げておきましょう。

オリーブオイルにしっかりニンニクの香りをつけるのがおいしいポイントです。
弱火でじっくりふつふつさせましょう！

このレシピの生い立ち

ニョッキが売っていたのでパスタ風に！
レシピID : 6415252 公開日 : 20/08/28 更新日 : 20/08/28

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