しらたきのピリ辛オイスター炒め煮

しらたきのピリ辛オイスター炒め煮

Description

2010.6.17に話題入りしましたぁ❤豆板醤のピリ辛とオイスターのコクがたまらなくクセになる美味しさですよ。

材料 (2人分)

しらたき
400g
大さじ1
◎酒
大さじ2
大さじ2
小さじ1/2~1
◎醤油
大さじ1と1/2
小ねぎ(お好みで)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    沸騰させた湯の中に3等分にカットした白滝を入れる。
    1分ぐらい茹でたらザルで湯切りする。

  2. 2

    写真

    1の鍋にごま油を熱し湯切りしたしたらきを入れ炒める。

  3. 3

    写真

    2に◎の分量を順に入れ汁気がなくなるまで煮る。
    ※途中、箸で混ぜながら汁気を確認してください。

  4. 4

    写真

    3の汁気がほとんどなくなったらお皿に盛る。
    お好みで小ねぎをちらしたら完成♪

コツ・ポイント

しらたきは下湯ですることで臭みを消してくれます。
豆板醤はお好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

しらたきをいつもとは違った食べ方はないかと考えこのレシピを思いつきました。
レシピID : 641573 公開日 : 08/09/09 更新日 : 12/07/17

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