こんにゃくのオイスター味噌

こんにゃくは湯通ししてあくをぬく。
手で一口大にちぎって
胡麻油でいためる

酒を入れて臭みを抜き
オイスターと味噌を溶かし入れて
煮つける。
こっくりしたとろみと照りが出たら
出来上がり。

好みで一味唐辛子を振りかけて下さい。