豚ヒレソテーのクリームソース
レシピおぼえがき
作り方
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1
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豚ヒレを1センチ弱の厚みに切り、塩こしょうする。片面でよい
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2
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フライパン(できればテフロンで油をひかず)でソテー、火を通す
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3
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火が通ったら肉を取り出し、きのこをソテーする。白ワインとバターを入れ、ざっと混ぜたら生クリームを入れる
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4
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生クリームが暖まったら、肉汁ごと豚ヒレを戻し入れて混ぜる→盛り付ける
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コツ・ポイント
きのこは好きなものを
このレシピの生い立ち
18年前、夫に初めて作った料理…うちで長く生き残っているレシピです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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