BPなし13cmミニパウンドケーキ！覚書

レンジでバターを溶かし終わったら取り出し、オーブン170度で予熱スタート

卵を泡立て、３回位に分けて砂糖を混ぜる。リボン状に落ちるまで頑張る。

振るった小麦粉を混ぜ、馴染んだら人肌程に温度が下がってるはずの溶かしバターを３回程に分けてまぜる。

170度で30分。途中割れ目が入ってなかったら15分位で真ん中に切れ目を入れる。

焼けたら横にすると膨らみがしぼまないらしい。
今回テフロン型から外れちゃうので途中で反対にも倒した。

人肌まで冷めたから切って食べてみた。
外サクサク中ふんわり。