41．小松菜とさつま揚げの煮びたし

Name: 41．小松菜とさつま揚げの煮びたし
Ingredients: 小松菜 1と1/3束（240g）; まいたけ 1パック（80g）; さつま揚げ 7cm角2枚（80g）; めんつゆ(ストレート) 大さじ4; 水 1カップ

Description

管理栄養士がおくる！
時短でおいしく編-3
うま味が出る食材と野菜を組み合わせると、時短でも野菜を美味しく食べられます。

いくちゃんねる福岡市

材料

小松菜

1と1/3束（240g）

まいたけ

1パック（80g）

さつま揚げ

7cm角2枚（80g）

めんつゆ(ストレート)

大さじ4

水

1カップ

作り方

1

小松菜は4㎝長さに切る。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。
さつま揚げは短冊に切る。
2

鍋に水1カップとめんつゆを入れて加熱する。
3

さつま揚げとまいたけ、小松菜を加え、火が通るまで煮る。
4

小松菜がしんなりしてきたら出来上がり。
5

時間があればしばらく鍋に入れたまま置き、味をなじませる。
6

〔1人分栄養価〕
エネルギー46kcal
たんぱく質4g
脂質1g
炭水化物6g
食塩相当量0.9g

コツ・ポイント

さつま揚げ、ちくわなどの水産加工物やウィンナー、ベーコン、ハムなどの肉の加工品には塩分が多く含まれているため小さめに切って、うま味出し程度に利用しましょう。

このレシピの生い立ち

●インスタグラムでレシピ動画を配信しています。
「いくちゃんねる福岡市」
https://www.instagram.com/ikuchannel_fukuokacity/

レシピID : 6416802 公開日 : 21/03/30 更新日 : 21/03/30

このレシピの作者

いくちゃんねる福岡市

ぼくは、福岡市食育推進キャラクターの「いくちゃん」だよ。
このキッチンでは「食を通じた健康づくり」「地元の食材を日々の食事に活かす」「食を楽しみ、次世代に食文化を伝える」「環境に優しい食生活を送る」の4つをテーマに、栄養・食育レシピを紹介するよ。
●福岡市HP
https://www.city.fukuoka.lg.jp/hofuku/shika-eiyo/syokuiku-resipi.html