オクラの梅こんぶ奴
Description
夏野菜の定番オクラを梅と塩昆布で和えた冷奴。なめらかな食感の絹豆腐と梅こんぶの組み合わせで、暑い時でも食の進む一品です。
相模屋
材料
（2人分）
作り方
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1
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相模屋「なめらか絹3個パック」を使います。
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2
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オクラは茹でで、小口切りにする。
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3
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梅干しは種を除き、包丁で果肉を叩いてペースト状にする。
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4
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オクラと２の梅干しペースト、塩昆布をボウルに入れて混ぜ合わせる。
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5
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わさびはめんつゆで溶いて、4のボウルに加え、全体に馴染ませるようにして混ぜ合わせる。
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6
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絹とうふを皿に盛り、5をのせて出来上がり。
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コツ・ポイント
梅干しは塩分が強いものよりも、マイルドなものがおススメです。梅干しや塩昆布の塩分によって、麺つゆの量を加減してください。
このレシピの生い立ち
夏の定番「冷奴」を、さらに夏らしく、猛暑下でもおいしく食べられる組み合わせでつくりました。梅干の酸味や昆布の旨みで、暑い時でも食欲そそる冷奴です。おとうふの植物性たんぱく質にオクラのネバネバパワーで栄養的にもバッチリ。夏バテ対策にもどうぞ！
相模屋
