にんじん食べます♡にんじんマフィン

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Description

にんじんのすりおろしが大変ですが後は混ぜていくだけ。余談ですが、しっとりし過ぎて前歯の裏にひっつくのは私だけでしょうか。

材料

バター
60g
砂糖
80g
1個
80cc
130g

作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいてすりおろす。
    バターは600wレンジで10~20秒加熱し柔らかくする。オーブンは170℃に予熱する。

  2. 2

    写真

    ボウルにバターを入れてゴムベラでマヨネーズ状になるまで練る。砂糖を加えて練り混ぜる。

  3. 3

    写真

    溶き卵を少しずつ加えてその都度よくまぜる。

  4. 4

    写真

    牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5

    写真

    Aを合わせてふるいながら加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。

  6. 6

    写真

    にんじんすりおろしを加えて混ぜる。

  7. 7

    型の8分目まで入れてオーブンで10~12分焼く。

コツ・ポイント

焼きすぎないのがポイント。
我が家はにんじんの皮はそのまま剥かずにすりおろしてます。

このレシピの生い立ち

野菜嫌いの子供達に。
レシピID : 6417388 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/02

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