牛巻きカボチャ赤だし味噌風
Description
パスタソースにも、変身！
カボチャのほっこりと赤味噌で…。
カボチャのほっこりと赤味噌で…。
赤紫芋介
材料
（3～4人分）
牛肉こま薄切り
200ｇ
150ｇ
★鈴カボチャ(1センチ位の厚さ)
70ｇ
100ｇ
◎生姜(すりおろし)
5ｇ
◎赤だし味噌
40ｇ
◎酒
大さじ2
50ｇ
塩、胡椒
少々
オリーブオイル(焼き用)
小さじ1
【パスタソースにする場合】
下記分量
作り方
-
-
1
-
牛肉を広げて、※を数本のせて、巻き巻き。
-
-
-
2
-
フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして、塩胡椒を振って焼く。
-
-
-
3
-
お肉に焼き目がついたら、★を入れる。
-
-
-
4
-
◎を入れる。
-
-
-
5
-
△を入れて少し煮込み。
-
-
-
6
-
器に盛る。
-
-
-
7
-
ここからはカットトマトをさらに加える。パスタに和える。
(カットトマト190ｇと、水100ｇコンソメ4.5ｇ)
-
コツ・ポイント
赤だし味噌の量は減らし、トマト缶を多くすると、お子さんは馴染みやすい味になります。
お肉の巻き終わりを下にして焼く。
お肉の巻き終わりを下にして焼く。
このレシピの生い立ち
カボチャとお肉の合わせ…私は初めて作った気がします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
赤紫芋介
