そうめん入り生春巻き
島手そうめん販売㈱
作り方
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1
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しそ・きゅうり・にんじんを千切りにする。
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2
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カニかまを裂く。
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3
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そうめんの片側を紐で縛って1分20秒ゆで、冷水で洗い水気を切る。
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4
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縛った部分から1ｃｍゆとりをもって切断し、8等分にしておく。
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5
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巻く直前にライスペーパーを水で戻し、そうめん・野菜をまく。
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6
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お好みのソース・ドレッシングをつける。
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コツ・ポイント
ライスペーパーの代わりにサニーレタスで巻いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
一級製麺技能士が手掛けた厳選した原材料と、手延べ製法ならではの食感とコシをお楽しみください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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島手そうめん販売㈱
