夏の定番 ビジソワーズスープの画像

Description

ジャガイモの冷製スープ。食欲のない時などでも炭水化物と牛乳が同時に取れます。

材料 (4人分)

中2個
1/4個
適量
適量
コンソメキューブ
1個
少々
コショウ
少々
少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥き賽の目に切る。
    ラップに包み電子レンジで3分加熱。

  2. 2

    タマネギはみじん切りにする。ラップに包み電子レンジで1分加熱。

  3. 3

    ジャガイモ、タマネギ、少量のお湯でといだコンソメ、生クリームをジューサーに投入し、適当に撹拌。

  4. 4

    水と牛乳で好みの濃さに調整し、塩を入れて味を調える。

  5. 5

    適当な容器に移して冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    カップに入れたら、胡椒を振り、小口ネギを添える。

コツ・ポイント

結構適当に作っても美味しく出来ます。牛乳だけで薄めるとくどくなるので、さっぱり飲みたい方は水を多めに使って下さい。生クリームの替りにバターや、オリーブオイルを使ったりお好みで簡単にアレンジ出来ます。マスカルポーネを入れても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

妻と結婚前によく行ったファミレスで飲んでハマりました。まだインターネットがない時代、見様見真似で作ってみました。
レシピID : 6420432 公開日 : 20/08/27 更新日 : 20/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート