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ジャガイモの皮を剥き賽の目に切る。ラップに包み電子レンジで3分加熱。
タマネギはみじん切りにする。ラップに包み電子レンジで1分加熱。
ジャガイモ、タマネギ、少量のお湯でといだコンソメ、生クリームをジューサーに投入し、適当に撹拌。
水と牛乳で好みの濃さに調整し、塩を入れて味を調える。
適当な容器に移して冷蔵庫で冷やす。
カップに入れたら、胡椒を振り、小口ネギを添える。