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冷凍ポテトフライで作るヴィシソワーズ♪

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Description

暑い日には、冷製スープ
子供も大人も大好きなポテト味です。

材料 （2人分）

冷凍ポテトフライ
150g
バター
適量
牛乳
3カップ
パルメザンチーズ または パルミジャーノレジャーノ
適量
胡椒
適量
乾燥パセリ
適量
コンソメ顆粒
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍ポテトフライをレンジで1分少し柔らかくします

  2. 2

    写真

    フードプロセッサーかブンブンチョッパーで細かく砕く

  3. 3

    写真

    できるだけ細かくします。

  4. 4

    写真

    鍋にバターを敷き、ポテトフライをさっと炒めて

  5. 5

    写真

    牛乳を足して、温めます
    この時 絶対沸騰はさせないように弱火で

  6. 6

    写真

    かき混ぜながら、できるだけ滑らかに潰します♪

  7. 7

    写真

    ある程度温まったら
    チーズを振り入れます

  8. 8

    写真

    チーズを絡め混ぜて
    コンソメを入れ、
    胡椒をふります

  9. 9

    写真

    器に一度入れて
    冷蔵庫でしっかり冷やします

  10. 10

    写真

    冷えたら、少しチーズが固まっているので、軽く混ぜて、パセリを入れて出来上がり

  11. 11

    写真

    パーティーの雰囲気だとこういう盛り付けも。

コツ・ポイント

塩はポテトフライに味付けされていることが多いので、成分を見て、入っているようでしたら、塩は不要です

このレシピの生い立ち

ミルクスープを良く作りますが、冷凍庫で余っていたポテトフライをこのように足したら、濃くがあって美味しかったので、暑い日は良く作るように。
レシピID : 6420748 公開日 : 20/08/27 更新日 : 20/08/27

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スタイリスト理香子
冷凍ポテトフライで作るヴィシソワーズ♪
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