餃子(市販・こびりつくフライパン)の画像

Description

コーティングがとれたフライパンでも、無事に!楽に!おいしい餃子ができました☆

材料

餃子(市販の安いのでOK)
好きなだけ
クッキングシート
フライパンから大きくはみ出るサイズ
卵1個焼くときの量でOK

作り方

  1. 1

    フライパンに、クッキングシートをひく

  2. 2

    油を入れて、餃子を使ってクッキングシートの上に広げる

  3. 3

    餃子を並べる、、、隙間なくても大丈夫

  4. 4

    ここで、やっと、火をつける(弱火から中火)

  5. 5

    水を入れて蓋して蒸し焼き3〜5分

    ※写真の時は大さじ5くらい?本当に適当でした

  6. 6

    まだフライパンに水分が残ってるうちに、蓋をはずして焼き付ける
    (3〜5分くらい)

  7. 7

    水分がなくなる辺りで餃子を箸などでつついて、様子をみる

  8. 8

    OKなら、火を止め、フライパンにサイズの合う平皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返す

  9. 9

    クッキングシートごと平皿に移るので、シートをそうっとはずしたらできあがり☆

コツ・ポイント

※クッキングシートは、フライパンから大きくはみ出るサイズにするのが絶対オススメ!シートから油がこぼれてフライパンに直接触れたまま熱し続けると、フライパンがかなり焦げ付きます

このレシピの生い立ち

「焦げつかない」「コツいらず」等の餃子も、我が家の古いフライパンでは、焦げ付いて餃子にならない、、、奥の手でクッキングシートを使ってみたら、やっと!「餃子の形」で食べることができました!
フライパン買い換えればいいのかもしれませんが(苦笑)
レシピID : 6422483 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/01

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初れぽ
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♬のんのこ日和♬
いい焼き色👍おいしくいただきました😆☆サミィ☆さん素敵なレシピありがとうございました💕ごちそうさまでした‼️