簡単!!☆おいしい☆シンプルからあげ
Description
我が家の唐揚げは、味付けはシンプルだけど、さくっとしていてジューシーでとってもおいしいです!
冷めてもサクサクです!!
冷めてもサクサクです!!
材料
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい大きさにカットします。塩とこしょうをふって、袋(保存用ポリ袋)を裏返して、それを使ってもみこみます。
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2
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さきほどの袋(保存用ポリ袋)に鶏肉を入れ、片栗粉とコーンスターチが1:1となるように入れ、よくまぶします。
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3
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皮をぎゅっと巻きつけて片手でにぎり、一つ一つ丁寧にいれて、揚げていきます。(中火で約3〜4分くらい)
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4
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衣がきつね色になったら、キッチンペーパーで油を切ります。このまま長く放置しないのがポイントです。
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5
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盛り付けてレモンがあれば添えて完成です!!
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コツ・ポイント
味付けは、塩とこしょうだけです。洗い物を少なくしたいので、ポリ袋を使います。カットしてある鶏肉を使えば、包丁もまな板も使いません。
このレシピの生い立ち
中津唐揚げの特集をテレビでみていたら、衣は、片栗粉とコーンスターチ1:1にする。って言ってて、試してみたらほんとにサクサクジューシーでした!
それ以来、我が家の定番となりました!!ゆずこしょうやマヨネーズをつけて食べてもおいしいです。
それ以来、我が家の定番となりました!!ゆずこしょうやマヨネーズをつけて食べてもおいしいです。