かぼちゃきんとん

かぼちゃきんとん

Description

かぼちゃで美味しいきんとんができました*

材料 (ピンポン玉大11個出来ました)

かぼちゃ
皮を剥いて280g使用
ゆであずき
大さじ4~5杯
ふたつまみ
シナモンパウダー(お好みで)
少々

作り方

1

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かぼちゃを串がスーっと入る柔らかさまで蒸して、荒熱がとれたら皮を剥きマッシャーでつぶす。

2

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1にゆであずき・塩・シナモンパウダーを加えまんべんなく混ぜ合わせる。ここで味見をして甘さを調節してください。

3

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2をピンポン玉大に手で丸めてからラップで絞ってきんとんの形に整える。
あずきを飾り出来上がり。

4

写真

5

水分が少ないかぼちゃの場合は、2の工程で牛乳を足して、しっとり感を調節してください。

コツ・ポイント

素材の良さがそのまま出るお菓子です。栗のようなほっこり美味しいかぼちゃで作るとベストです。しっとり仕上げるためにかぼちゃを蒸します。
甘さはゆであずきを増やしたりお砂糖を足してお好みに仕上げてください。 塩もポイントです。

このレシピの生い立ち

美味しいスクナカボチャを頂いたので、きんとんにしてみました。
レシピID : 642360 公開日 : 08/09/10 更新日 : 18/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

20/01/06

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おせちに簡単に美味しく出来て重宝しました!シナモンが合いますね♫

shouko

13/01/02

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今年のお節に♡栗きんとんより美味!と大好評でした♡優しい甘さ♡

安次郎まま

つくれぽありがとうございます(*^_^*)

09/12/31

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かぼちゃできんとんも美味しいですね♪かぼちゃの甘さが丁度いい^^

☆sinnkuro★

トッピングは栗ですか?美味しそうにつくれぽありがとう*

08/09/17

First tsukurepo mark
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ヘルシーで美味しい♪シナモンがいい仕事してますね☆ごちそうさま!

Earl-Grey

綺麗なきんちゃくに仕上がってますね!早速つくれぽありがとう*