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フライパンに不織布のダスターや布巾などを敷き、お湯を1cmくらい入れて沸騰させておく。
粉類は合わせてふるい、砂糖と牛乳を加え、サックリ混ぜる。
シリコンの型に生地を流し、トントンして軽くならしてからフライパンへ。蓋の下に布巾をかけて水滴が垂れないようにする。
軽く沸騰するくらい中火〜強火で10~13分蒸して出来上がり。