何に使うの？ 塩ミント
Description
長期保存を視野に入れたミントの塩漬け
スカッと爽やかな香りが突き抜ける…が、これどうしてくれようか
スカッと爽やかな香りが突き抜ける…が、これどうしてくれようか
さくるど
材料
ミント
45g
塩
20％
作り方
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1
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実家の庭でミントを摘みました
際限なく増えるらしい、丈夫な草です
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2
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バシャバシャ洗って、45gあった
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3
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塩分は20％で行こう
塩を9g加えます
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4
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ぶんぶんチョッパーでひたすらぶんぶんしたけど、これが限界のようだ…
ミキサーとかあればな…
まあいいや
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5
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ビンに入れて冷蔵庫で保管
塩分20％なんでずっと腐りませんが、これどう使うんですか
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コツ・ポイント
もっと細かくペースト状にしたかったです
このレシピの生い立ち
レンジで乾燥ミントを作ってから煮出して、ミントティーとかやると幸せ感じるんだけど、面倒くさくて塩に漬けました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さくるど
