なすバジルのエスニック炒め(簡単)
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
作り方
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1
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材料
なす
バジル
材料の具合で水ナスを使用
水ナスでないナスの方が美味しいかも…
バジルの代用で大葉でもOKですょ
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2
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調味はナンプラーと鷹の爪
鷹の爪は種を取り除いて下さいね
辛いので…
鷹の爪1本でも辛いので1/2本くらい
調節でOK
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3
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①
バジルは流水で洗って
水気を切って
枝から葉を取り除く
約10㌘
バジル代用で
大葉でも作れます
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4
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②
ナスは流水で洗って
5㎜幅程の薄切りにする
※水ナス使用してます
水ナスでないナスの方が
美味しく出来ると思う
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5
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③
フライパンに
★を入れて熱して
香り立たせる
※鷹の爪は
種を取り除きます
辛味は好みで
調節して下さい
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6
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④
③に②を加えて
ナスがしんなりして
ナスの所々に
焦げ目が付くまで
中火で炒める
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7
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⑤
ナスの所々に焦げ目が
見られたら
①とナンプラーを加えて
さっと簡単に
炒め合わせて完成
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8
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バジルを入れ
ナンプラーを加えると
ジューっと音がして
蒸気で香りがします
バジルは少し
しなっとする程度でOK
完成
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9
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しらす桜えびバジルふりかけ
ID6425367
佃煮・ふりかけ・万能ソースとしても使えます
香りがよく食欲そそります
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コツ・ポイント
水ナスで作りましたが
食べてからの感想では
水ナスでないナスの方のが美味しいです
バジルが無い場合は大葉でも作れます
鷹の爪は種を取り除く
辛味は各自で好みに調節する
バジル使用の為
乳幼児と妊娠中の方は避けて下さい
食べてからの感想では
水ナスでないナスの方のが美味しいです
バジルが無い場合は大葉でも作れます
鷹の爪は種を取り除く
辛味は各自で好みに調節する
バジル使用の為
乳幼児と妊娠中の方は避けて下さい
このレシピの生い立ち
夏休みも終わります
実家から帰ると何も無いのは当たり前
家を出る前に冷蔵庫空っぽにしたからね…
畑が気になるところですがこの暑さで枯れたり成長したり
ナスとオクラとバジルを収穫したので簡単に作りました
暑いし怠け癖?元々が怠け者…簡単作る
実家から帰ると何も無いのは当たり前
家を出る前に冷蔵庫空っぽにしたからね…
畑が気になるところですがこの暑さで枯れたり成長したり
ナスとオクラとバジルを収穫したので簡単に作りました
暑いし怠け癖?元々が怠け者…簡単作る
★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★
