甘党まえだのみたらしだんご
kiepon
作り方
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1
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上新粉に熱湯100ccを加えて混ぜる
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2
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白玉粉に水100ccを加えて混ぜる
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3
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1と2を混ぜて触れる温度になったらよくこねる
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4
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30個位に分けて丸め、沸騰したお湯に入れ浮き上がってきたらさらに3分間ゆでる
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5
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水にとって網で焼く
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6
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タレの材料は全て鍋に入れて混ぜながら煮る
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7
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焼き立ての団子をタレに絡める。好みで串にさす
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コツ・ポイント
甘党まえだのみたらしは甘くて美味しい。上新粉と白玉粉を混ぜることによりかなりお店の味に近づきました。
このレシピの生い立ち
甘党まえだのみたらしが忘れられなくて、何回もタレの分量を変えて作りました。竹串に刺して焼いたら竹串を水に浸けてみても焦げたので焼いてから串に刺しました。団子の分量は子どもの頃から母が作ってた当時のままです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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