定番唐揚げ(ニンニク無し)の画像

Description

アッサリだけど間違いない味。

材料 (4人分(1人6個))

●おろし生姜
16g
●酒
24g
●薄口醤油
48g
64g
揚げ油
 

作り方

  1. 1

    写真

    鶏モモ肉一枚を8つに切る。
    一切れ30g位。
    酒・醤油・おろし生姜を揉み込む。

  2. 2

    写真

    冷蔵庫で30分以上味を染み込ませる。

  3. 3

    写真

    余分なつけダレをザルで切って、

  4. 4

    写真

    片栗粉を揉み込んで揚げる。

コツ・ポイント

酒も臭みを抑えるので必須。

このレシピの生い立ち

ニンニクを入れられない時の為の覚書。
レシピID : 6427178 公開日 : 20/09/01 更新日 : 20/09/01

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