子どもも大好き！満足ゴーヤチャンプルー
ayu0619mi
作り方
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1
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ゴーヤは綿を取り、3～5ミリ程度に切ってボウルに入れ、砂糖(または三温糖)と塩を揉みこんで5分ほど置きます。
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2
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フライパンにごま油を入れ中火にかけたらベーコンを両面焼き色がつく程度に炒めます。
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3
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ゴーヤを入れて炒めます。
※砂糖と塩は洗わずそのまま炒めてOK！
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4
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調味料☆を入れ、馴染んだら溶き卵を注いで10秒数えます。
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5
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10秒数えたらフライパンの中身をしっかりかき混ぜて、卵が固まれば完成です。
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味をなくしたければ薄く、苦味を残したければ太めに切ってください。
ゴーヤやベーコンの量はお好みで増減してもある程度なら調味料の分量は変えなくても美味しく食べられます(^∇^)
ゴーヤやベーコンの量はお好みで増減してもある程度なら調味料の分量は変えなくても美味しく食べられます(^∇^)
このレシピの生い立ち
大量にいただいたゴーヤを家族全員で美味しくモリモリ食べたくて、苦味を押さえてボリュームのあるゴーヤチャンプルーに仕上げました(о´∀`о)
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