ベーコンのシンプルなチャーハン ダシダ味

ベーコンのシンプルなチャーハン ダシダ味の画像

Description

街の中華屋さんな味。ダシダ風味。

材料 (ひとり)

ご飯 ※炊きたて使用
1合弱
ひとつ
適量
適量
■塩、コショウ、ダシダ、生姜(チューブ使用)
少々
醤油
鍋はだにひと回し位
酒 ※お好みで
鍋はだ半回し位。水でも。

作り方

  1. 1

    油入れて熱したフライパンに、生卵を割り入れて軽く混ぜ、2-3割程度火が通った生位でご飯投入。ひたすら混ぜ合わせ炒める

  2. 2

    ご飯と卵が混ぜ合わさり、パラパラになったら、小口切りしたネギと細かく刻んだベーコンと、■を一気に入れてひたすら混ぜ炒める

  3. 3

    混ぜ炒めたら、醤油を鍋はだに掛けて更に混ぜ炒める。※お好みで日本酒か水。

  4. 4

    パラパラしっとりでしっかり全体に味が行き渡り炒めたら、出来上がり。

コツ・ポイント

ずっと強火で、止まらず休まずひたすら混ぜ炒める!

ダシダがいい感じです。
赤、青、黄色で色合いも美しい。

お酒(内容によって日本酒や紹興酒やワイン)とか水は入れなくていいです。いれるとふっくらしっとりが出来る気がするので、いつも入れる。

このレシピの生い立ち

ブロックベーコンの消費と、
なかなか減らないダシダの使い道。
レシピID : 6429156 公開日 : 20/09/02 更新日 : 20/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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☆ドキンちゃん☆”
簡単にできて美味しかったです♪
初れぽ
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のんぴ☆♪
ダシダでチャーハンは初めて作りましたが、とてもおいしかったです!