茄子と鶏ひき肉の味噌風味煮
ミッキーこむぎ
作り方
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1
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茄子は半分にし、食べやすい大きさの斜めぎりにする。
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2
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熱したフライパンに
ごま油を引き、茄子を炒める。
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3
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茄子を軽く炒めたら、だし汁と
味噌、砂糖、みりん、オイスターソースを入れる。
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4
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煮たったら、鶏ひき肉を入れ
ひき肉に火がとおったら出来上がり。
お好みで、小口切りのネギを添える。
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5
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6
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☆ステラ.ルー☆さん
つくれぽ､有難うございます。
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コツ・ポイント
茄子は、油を吸いやすいので
軽く炒めて、出汁で煮ました。
軽く炒めて、出汁で煮ました。
このレシピの生い立ち
茄子は、軽く炒めると
形が崩れないので、炒め後
煮物風にしてみました。
形が崩れないので、炒め後
煮物風にしてみました。
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ミッキーこむぎ
