栄養マウンテンなカボチャサラダ

きゅうりは塩をふってもみ、10分後、水気をしぼる。チーズは小さく切る

カボチャは小さく切り、茹でる。ゆで上がる直前にミックスベジタブルも入れる。ゆで上がったらザルへ。

②を茹でた鍋に戻し、砂糖、お酢、塩コショウを入れて弱火で水分を飛ばす。混ぜながら、こがさないように！1～2分。