栗のフィナンシェ

マロングラッセを適当な大きさに刻みブランデーを振っておく。１時間～ひと晩。

バターをあらかじめスライスしておいて、短時間で焦がしバターを作る。○の粉を合わせて篩う。

ボウルで卵白を擂り混ぜ、三温糖、メープルシロップを加え混ぜる。○の粉も加え、良く擂り混ぜる。

４に１のマロングラッセを加え、ザッと混ぜたら冷蔵庫で１時間位休ませる。

５を型に流し、好みでトッピング。１９０度で１５分焼いて出来上がり♪

今回は焼き上がりにブランデーを叩きました♪