ヤムタクライ（ยำตะไคร้）

レモングラス３本は薄切りにする。一本の半分くらいまでを使います。

こねぎ１本分です。

赤玉ねぎは1/4個をスライスする。

小えびとひき肉を茹でて火を通す

カットした野菜類、ひき肉、えび、ピーナツをさっくり合わせる。

たれの材料をよく混ぜて、出来上がったサラダにかける。