ヤムタクライ(ยำตะไคร้)の画像

Description

タクライはレモングラスのことです。レモングラスが手に入ったら是非作って欲しいタイのサラダです♡

材料

タクライ(レモングラス)
15g
15g
20g
50g
100g
15g
■たれ
大さじ1.5
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    レモングラス3本は薄切りにする。一本の半分くらいまでを使います。

  2. 2

    写真

    こねぎ1本分です。

  3. 3

    写真

    赤玉ねぎは1/4個をスライスする。

  4. 4

    写真

    この写真はパクチーのひと枝?ざく切りにして使います。

  5. 5

    小えびとひき肉を茹でて火を通す

  6. 6

    カットした野菜類、ひき肉、えび、ピーナツをさっくり合わせる。

  7. 7

    たれの材料をよく混ぜて、出来上がったサラダにかける。

コツ・ポイント

たれと合えるのは食べる直前がいいかと思います。
また、タイではエビは干しエビのことが多いですが、私は普通のエビが好きなので小エビを使いました。

このレシピの生い立ち

レモングラスを手に入れたので食べたくなりました。簡単で爽やかな一品です。
レシピID : 6431267 公開日 : 20/09/04 更新日 : 20/09/04

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