えのきと青じその豚巻きバター醤油炒め

えのきと青じその豚巻きバター醤油炒め

Description

ガーリックバター醤油風味で食欲そそる!
ごはんがすすむ和総菜。
冷めても美味しく、お弁当や、おつまみにも好評です♪

材料 (20個分)

豚薄切り肉
20枚(約250g)
えのきだけ
1袋
青じそ
20枚
小麦粉(薄力粉)
大2
☆しょうゆ、みりん
各大さじ1と1/2
バター(マーガリンでもOK)
15g
塩こしょう
少々

作り方

1

えのきだけは石づきをとって豚肉の枚数分に等分する。
青じそは軸をとる。

2

薄切り肉を縦長に広げ、手前側に青じそ→えのきの順に置いて巻く。
全て巻けたら小麦粉(薄力粉)をまぶす。

3

フライパンにバター(マーガリンでもOK)を熱し、巻き終わりを下にして2を並べる。
転がしながら焼き、塩こしょうをふる。

4

豚肉全体の色が変わって火が通ったら☆を加えて全体に絡め、照りが出たら火を止める。

5

写真

※お弁当活用例

半分に切って断面を見せて盛り付けると渦巻きが見えて可愛いです。

コツ・ポイント

・豚肉全体に火を通すため、時々転がしながら焼き色をつけます。
・お弁当に入れる際には一口で食べやすいよう、半分に切ってからお弁当箱に詰めても◎

このレシピの生い立ち

お弁当用に冷めても美味しくいただける主菜を作りました。
レシピID : 6432002 公開日 : 20/09/04 更新日 : 21/02/08

このレシピの作者

栄養たっぷりのメニューで皆の笑顔を引き出します♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

21/01/22

First tsukurepo mark
写真

余ってた人参も入れましたが美味❣️子供達もバクバク食べてました‼︎感謝♡

TBF