オクラ、茗荷の糠味噌漬け
キティイママ
作り方
-
-
1
-
オクラは洗って、ヘタの部分はこそげ取り下処理する。塩をまぶし、俎板の上でコロコロさせる。糠床に入れる。4，5時間付ける。
-
-
-
2
-
茗荷も洗って塩をまぶし糠床に入れる。
半日位漬ける。
-
コツ・ポイント
天候（気温）にもよりますが、漬ける時間は、4，5時間以上半日位が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
色々な野菜の糠味噌漬けに挑戦していて、意外なことにオクラ、茗荷が美味しかったのでアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(2人)
(
)
キティイママ
