くるくるクッキー、ココアシガール！

砂糖を、ミルミキサーで細かくしておきます。家に粉糖などないので、ミルミキサーで砂糖を細かくしておきます。
☆やらなくても

ジップロックS(100均のフリーザーバック)に、 マーガリン、砂糖を入れて、よく混ぜます。
☆袋ごと揉み揉みします。

そこに、卵白を2回に分けて入れて、小さい泡立て器で混ぜます。
☆卵白を入れる前に、器で軽く混ぜて腰を切っておくと〇

オーブンを予熱します。170度で8分に設定しておく。
☆実際の焼き時間は、様子を見ながら調整します。

幅25cmのクッキングシートを12cm程度の長さで切って、さらにそれを半分に切って、約12cm角の四角形にします。

ジップロックの角を切って、生地を15g絞り出します。
☆12Cm×10cmの楕円

オーブンの天板に、4つ並べます。

粒チョコを、中央のラインにそって、3粒、間隔をあけて並べます。
☆焼けたあとチョコ溶けて、巻くの大変なので、なくても〇

170度のオーブンで、8分焼きます。
☆ココアなので焼き色が分かりません。多分8分で大丈夫。焦げ、匂いで判断、注意！

急いで1つだけ取り出し、もんじゃのヘラで端を剥がし、割り箸を置いて、巻き付けるように巻き、巻終わりを下にする。チョコなし

急いでやらないと、固まって巻けなくなります。火傷にも注意して、急いで巻きます。素手で大丈夫！

チョコチップ入りは、焼き上がりチョコが溶けて熱いし、巻く際チョコが割り箸につくし、生地はチョコで穴あくし、結構大変です。

ジプロック袋は100均ダイソーのフリーザーバッグSを推奨。厚さ70ミクロン(0.07mm)、耐熱温度は-20℃
写真はM

明治のクーベルダークチョコを使ってます。粒つぶなので、切らずに、溶けやすい、業務スーパーで買えば安い1250円抜き1kg

なかなか、本物のようにはいかないなあ。焼きが甘いとサクサクしないし、焼きすぎると割れて巻けないし、難しいです。

レシピID:6403520
くるくるクッキー、シガール ショコラ！
も見てね！