青唐辛子の味噌漬け
Description
テンジャンチゲ(レシピID 3721888)に入れたり、刻んであつあつご飯に乗せたり、用途は様々です。
グランマO
作り方
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1
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青唐辛子は水に3〜4時間漬けて、キッチンペーパーで綺麗に拭いて、爪楊枝で1〜2箇所穴を開ける
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2
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青唐辛子以外の材料を鍋に入れ、火をつけ煮立てる
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3
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②をよく冷まし、①の青唐辛子を②に合わせ、よく馴染ませて、容器に移し冷蔵庫で保存する
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コツ・ポイント
よく馴染ませて器に入れる際、空気を抜きながら入れることがポイントです。
空気が入ると酸味が入ります。
空気が入ると酸味が入ります。
このレシピの生い立ち
昔母が作っていたものを見様見真似で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
グランマO
