作り置き　15分で完成！むね肉のトマト煮

トマトに相性の良い味噌を味付けに利用しています。

鶏むね肉のパサつきを抑えるためにはオリーブオイルは多めで炒めています。

食材はなるべく細かくした方が、日持ちしやすくなりますよ。

むね肉をお弁当用作り置きとして料理しています。
トマトが安かったので、使いました。
「赤」を加えて彩良いお弁当にしたかった、ということも要因の一つ。

一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。