まんだいのカラフル炒め

まんだいを幅1㎝に切ります。ビニール袋に入れて、醤油、酒、塩を入れて手で揉み込みます。薄力粉を入れて全体にまぶします。

ピーマン・パプリカは種とへたを取り除き、細切りにします。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①のめかじきを2分くらい炒めます。