簡単♪漬けてシャカシャカピリ辛こんにゃく

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Description

辛いだけじゃない!しっかり味の染みたピリ辛こんにゃくができちゃいますよ!h20.10.18材料変更しました

材料 (2人分)

150グラム
●醤油
大さじ2
●みりん
大さじ1
●鷹の爪(輪切りにする)
1/2本
●ごま油
小さじ1/2
●砂糖
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくは手またはスプーンで一口大にちぎる。レンジOKのタッパーに入れてラップをかけずに500Wで2分加熱する。

  2. 2

    こんにゃくは水洗いし、軽く水気を拭いて油を引かずにフライパンでこんにゃくを炒める。表面がチリチリするまで4~5分。

  3. 3

    その間に先ほどのタッパーに●の材料を入れてレンジで20秒ほど加熱する。

  4. 4

    写真

    こんにゃくが炒めれたら、3のタッパーに直接入れます。クッキングシートを上に敷いて蓋をしてシャカシャカ混ぜます。

  5. 5

    1時間以上おいたらごまを振って完成♪その間にも何度かシャカシャカして下さいね。 一晩おいた方がしっかり染みると思います。

  6. 6

コツ・ポイント

こんにゃくの水分はしっかりとばしましょう。
タッパーでなくても、ジップロックの保存袋でも良いと思います。
鷹の爪の代わりに豆板醤でも美味しくできます。小さじ1/2くらいでピリ辛になると思います。

このレシピの生い立ち

味のしっかりしみたピリ辛こんにゃくを作りたくて試行錯誤の末、完成しました。
レシピID : 643650 公開日 : 08/09/12 更新日 : 08/10/17

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