サクッ！白身魚の天ぷら
ゆっこずキッチン
作り方
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1
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白身魚を切って表に塩コショウします。
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2
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水気はしっかりキッチンペーパーで取ります。
※油であげる時に水分多いと結構はねてしまう為。
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3
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米粉160～200ぐらいの計量カップ1杯分と卵を入れて水を入れます。
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4
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水は入れずきないように注意して
ダマが残るようにまぜ
氷を3～5個入れます。
この時塩をひとつまみ入れます。
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5
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180度の温度であげます。
入れて浮いてきたらひっくり返し
色味ついたらOK。
※天かすはとっておく。
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6
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油をしっかりとり皿に盛り付けたら完成です。
※天かすはうどんやお好み焼きに
使えるので是非！
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コツ・ポイント
めしあがる時はめんつゆと大根おろしで食べるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
人数多いと大皿で食べれるものがいいなと思って作りました。天ぷらだと大皿に盛り付けた時豪華かなと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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